Angehopft
Pilsner
k.a.

Brautag
10. Februar 2023
Hauptguss
24 Liter
Schüttung
5,5 Kg Pilsner, 1 Kg Cara Hell
Maischplan
54° Einmaischen
63° Betaamylase
73° Verzuckerung Alphaamylase
78° Abmaischen
Nachguss
17 Liter
Hopfen
68gr Spalter Select 7,5 α

Bierfarbe
EBC 6-8

Trübheit
2/10

Stammwürze
13,4° Plato

Zur Dokumentation
Pilsner
1+

Brautag
10. Februar 2023
Hauptguss
24 Liter
Schüttung
5,5 Kg Pilsner, 1 Kg Cara Hell
Maischplan
54° Einmaischen
63° Betaamylase
73° Verzuckerung Alphaamylase
78° Abmaischen
Nachguss
17 Liter
Hopfen
68gr Spalter Select 7,5 α

Bierfarbe
EBC 6-8

Trübheit
2/10

Stammwürze
13,4° Plato

Zur Dokumentation
Kölsch
2+

Brautag
01. Oktober 2021
Hauptguss
22 Liter
Schüttung
4 Kg Pilsner Premium, 0,6 Kg Pilsner, 0,6 Kg Cara Hell
Maischplan
71° Einmaischen
65-69° Betaamylase
78° Verzuckerung Alphaamylase
78° Abmaischen
Nachguss
19 Liter
Hopfen
30gr Hallertauer Perle 7,5 α

Bierfarbe
EBC 6-8

Trübheit
7/10

Stammwürze
11° Plato

Zur Dokumentation
Pilsener
1-

Brautag
21. November 2020
Hauptguss
22,5 Liter
Schüttung
5 Kg Pilsner, 1 Kg Münchner Cara
Maischplan
50° Einmaischen
63° Betaamylase
72° Verzuckerung Alphaamylase
72° Abmaischen
Nachguss
15 Liter
Hopfen
Spalter select 4,6 α

Bierfarbe
EBC 8-12

Stammwürze
14,1° Plato

Zur Dokumentation